Dehydrator foar fruit en griente. Recipes for Dehydrator

Under de ûneinige oanbod fan moderne keuken apparaten nimme in bysûnder plak dehydrators. Dizze apparaten hawwe ferskynd op de merk net sa lang lyn, mar fuortendaliks wûn ûnbidige populariteit ûnder leafhawwers fan sûn iten. Neffens polls, hjoed alle fyfde housewife is yn it besit fan sa'n apparaat en it brûke ta stikken.

Wat is it geheim fan sa'n populariteit gewoane op it earste eachopslach, Electric driers? Dit is wat wy besykje te begripen it artikel.

Wat is de Dehydrator

Dehydrator foar griente en fruit - is in elektryske keuken apparaat, bedoeld foar uniform winning fan focht út it produkt troch te droegjen se. Sokke apparaten hawwe lang brûkt yn de fiedingssektor foar it meitsjen fan ferskate Fan fruchten en chips.

Domestic analogen fan mear beskieden omfang, en ferbrûkt folle minder macht. Keuken Dehydrator foar fruit en griente yn dyn keuken sil plakfine net mear as in gewoane middelgrote pan, en syn maksimum Stromverbrauch hat net mear as 1000 watt.

Wat is it ferskil tusken it droeger en in Dehydrator

Oant koartlyn, it húshâlden brûke Elektryske driers, ûntwurpen foar itselde doel. In soad hjoed beweare dat der gjin ferskil tusken harren en de Dehydrator bestiet net, om't de útgong is itselde produkt. Mar yn feite is der in ferskil. En wichtige.

Standert Electric driers hat in ferwaarming elemint en in fan mei de boppekant of ûnderkant lokaasje. Pompt waarme lucht yn sokke apparaten wurdt net regele en hat in oar temperatuer yn ferskillende dielen fan de droeger. Boppedat, de luchtstream beweecht yn itselde fleantúch, dy't frijwat limitearret hoefolle mooglikheid fan unifoarme drogen.

Bygelyks: elektrysk convection droeger foar apels, parren, pruimen en oare fruchten droogt se op sa'n wize dat in hurde koarste wurdt foarme boppe en fan binnen is noch in soad fan it focht. Dy gedroogde fruit, fansels, kin net opslein wurde foar in lange tiid.

Dehydrator foar fruit en griente regele oars, sadat jo op útfier uniformly droege en brûkbere produkten. Syn wichtichste foardiel is de mooglikheid fan it ynstellen en it yn stân hâlden fan in konstante temperatuer binnen it apparaat, dat wurdt berikt troch waait hite lucht troch in spesjale duct systeem.

Mar oars as dat, Dehydrator foar fruit en griente hâldt se enzymen - spesjale enzymen dy't bydrage oan de snelle assimilaasje fan iten. Konvinsjonele dryers hawwe net sokke eigenskippen. Fanwegen dit, produkten út it binne net sa hege kwaliteit en nuttich.

Produkten dy't kin gedroogd yn in Dehydrator

Dehydrator brûkt foar drying:

• griente;
• fruchten;
• mushrooms;
• nuts

Mar dat syn funksjes wurde net beheind. Moderne Dehydrator foar fruit en griente, hat in ynboude thermostaat mei in breed skala oan ynstellings, ek kinne te droegjen krûden. Dêrneist dit apparaat kin brûkt wurde foar koken:

• pizza;
• cakes foar de cake;
• bôlen;
• pancakes;
• pastes;
• koekjes;
• Fruit en griente sjips;
• sweets.

Populêre resepten foar in Dehydrator, lykas ek oanbefellings foar drogen fruit, griente, poddestuollen, nuten, en oare Foods wurde meastal presintearre yn in ienheid akte.

Convection of ynfraread

Neffens it prinsipe fan wurk binne twa soarten fan dehydrators: convection en ynfraread. Dy lêsten jouwe in mear sêfte droging en kwaliteit. Se hawwe in lampe dy't emits yn syn ûntwerp, ynfraread, en in fan, dat skept luchtstream.

Modellen convection type waarmte lucht mei help fan in konvinsjonele ferwaarming coil. drogende kwaliteit yn dizze apparaten is wat minder, dus foar húshâldlik gebrûk, saakkundigen riede te krijen dat Infrarot Dehydrator. De prijs is op gemiddeld oardel kear heger as yn 'e convection, mar it ferskil is gau ynfestearring troch legere enerzjyferbrûk. Boppedat, de produkten wurde droege troch ynfraread rays, kin opslein wurde foar ferskate jierren sûnder eangst foar skimmel en rot.

Yndieling dehydrators yn 'e rjochting fan de luchtstream

Ek dehydrators kinne wurde ferdield neffens it proses luchtstream rjochting yn de horizontale en fertikale. Yn it earste gefal, de loft waait fan ôfdien oan de efterside fan de wenningen. Mei tank oan dizze oplossing, in horizontale Dehydrator design is hiel simpel en net nedich gjin ekstra ûnderhâld.

Yn apparaten mei in fertikale blazen fan leit yn 'e legere part en de waarme lucht wurdt ferdield gelijkmatig hiele oven fia spesjale loft kanaal dat somtiden moatte wurde skjinmakke fan stof.

Dehydrator management

Alle moderne dehydrators hawwe in kontrôle paniel mei de mooglikheid om te ynstelle funksjes lykas:

• temperatuer betingsten;
• de krêft fan 'e loft flow;
• kâlde drying modus;
• Timer;
• Auto Power Off;
• Fan Parts.

Apparaten mei de funksje set kinne jo cook net allinne semy-produkten, mar ek in folsleine miel, benammen dit jildt foar desserts. Sweets wurde taret op spesjale trays "non-stick", beskikber yn it kit.

Dessert resepten voor het koken yn in Dehydrator

Strawberry candy yochert

Yn it ôfmakke yoghurt heakjen de puree aardbei, en ek de smaak gember, kaniel en munt extract. Droegjen de resultaattriem massa yn in Dehydrator oant it thickens. Dan cool is, wurdt rôle yn 'worst "dikte en snie yn stikken fan 1-3 sm. Stoart se yn kokosnoot flakes en re-droege.

"Ryzhikov"

De blender mix 1 diel wortel, 1 diel fan in nutehout, en 0.5 dielen fan opdroege figen. Fan de ûntstiene massa dy't in piramide, wy sprinkelje se mei grateful sesam en stjoer in deridrator drogen.

plantain chips

Bananas snije yn plakjes 5-7 mm dikte. Wy sette se op trays en droech oant de helte. Cool harren en rôle yn Powdered sûker, dan opdroegje hjar by de reewilligens wer.

Recipes for Dehydrator net nedich strange fêsthâlden oan dy húsfroulju ferhâldings fan bepaalde gearstalling. It is fan belang om te begripen essinsjeel ûnderdiel fan it proses, en dan kinne jo eksperimintearje mei oare produkten ûnbeheind.

Hoe te Kies in Dehydrator

Kieze útdroeging ynstrumint moat basearre wêze op de folgjende kritearia:

• fabrikant;
• priis;
• macht;
• funksjonaliteit.

Eltse persoan dy't ta it oantugen gjin húsgesin apparaat, earst omtinken oan syn fabrikant. Hjir de situaasje is itselde. Jûn dat de Dehydrator is ûntwurpen foar de produksje fan potinsjele iten oankeap goedkeape produkten is net oan te rieden. It is better te jaan foarkar oan bekende wrâldwide fabrikanten fan húshâldlik apparaten.

De priis fan it apparaat bepaalt net allinne de merk, mar ek syn macht en funksjonaliteit. Dêrom, der west hawwe op syn minst rûchwei berekkene de takomst prestaasje en skatting foar eventuele oanfoljende doelen sille brûkt wurde Dehydrator. As it sil brûkt wurde as konvinsjonele droeger foar apels en pruimen, it is genôch te wêzen de ienheid kapasiteit fan 350 Watt foar 10-15 tûzen roebel.

Yn it gefal fan tapassing fan de aktive strand Dehydrator gedroogde fruchten, tarieding fan ferskate desserts hawwe te kiezen in model mei in kapasiteit fan 500 oant 1000W, hawwen ferbettere funksjonaliteit. Prizen foar dizze apparaten begjinne om 18 tûzen roebel.

Popular húshâlding dehydrators: Resinsjes en wurdearrings

Hjoed, de merk fan it húshâldlik apparaten foar de keuken krongen mei ferskillende modellen elektrosushilok en dehydrators. De kar fan 'e keaper presintearret apparaten út ferskate fabrikanten út Azië, Western Europe en Amearika, mei de meast geweldige ekstra funksjes.

Mar foar guon reden, mar in pear modellen binne meast populêr. Harren kwaliteit en de kâns om aktyf oerlis oer de brûkers. Wy sille de meast populêre dehydrators yn de ranglist folchoarder.

1. Excalibur ( "Excalibur") - hat in solide konstruksje en goed fertsjinne reputaasje. Absolutely alle modellen hawwe in berik fan njonkenfunksjes en hawwe in elektroanysk kontrôle paniel. Neffens de stimbus, "Excalibur" - wurde snapping de bêste dehydrators. Recensies op alle modellen, sûnder útsûndering, yn de measte gefallen posityf.

2. Ezidri ( "Izidri") Ultra FD 1000 - in populêr silindryske fertikale Dehydrator. It wurdt elektroanyske regele en regulearre macht. Sprekke fan sokke apparaten is ek posityf, mar hja hawwe ien nadeel - de plastyske trays.

3. Sedona ( "Sedona") SD-9000 - net minder populêr, mar djoere model, wêrby't de mooglikheid fan regeljen de droechkemer folume.

Dat kin ek de Russyske en ynfraread Dehydrator foar fruit en griente "Roadster." Mei tank oan syn simpel design en relatyf lege priis, it competes mei bûtenlânske "kollega" foar in pear hûndert dollar.

Ienfâldige Dehydrator mei harren hannen

Atst gjin of ûnwillige te keapje in djoere apparaat, kin altiten dien wurde persoanlik. Fansels, hy sil gjin ekstra sverhvozmozhnostey foar koken, mar foar drogen fruit, griente en paddestoelen is heel kwalijk.

Foar it meitsjen fan simpele eigenmakke Dehydrator, wy moatte:

• kartonnen doaze út 'e stofzuiger TV, Monitor, of sokssawat;
• foil;
• Metal gaas construction;
• segminten fan stielen tried 8,5 mm yn dwerstrochsneed;
• elektryske socket mei taheaksel;
• screws;
• schroevendraaier, Meiwes;
• Infrarot light (lykas wurde brûkt om te ferwaarmjen de jonge fûgels);
• thermometer.

Box binnen plakke folie. Of metalen gaas standert snije ta grutte doazen. Yn ien fan de muorren ticht by de boaiem fan it gat te meitsjen elektryske draad en fasten it patroan fia screws.

Folgjende, út it stielen tried is nedich om te ûnderstreekjen, dat sille de planken, en te lossen se op 'e muorren fan it fak op in handige manier. It bliuwt te setten planken, screw de lampe en ferbine it oan 'e mains.

Om bestjoeren de temperatuer binnen de droechkemer moat ek wêze op ien fan 'e muorren pleatst termometer. Der wurdt fan útgien dat de fruchten, griente en paddestoelen wurde bêste gedroogd by in temperatuer fan 40-45 ^° C is it mooglik om te regeljen troch de wei fan 'e op-off ljochten of it iepenjen fan it deksel.

Summer street Dehydrator

As jo in privee hûs, filla of sels in lyts perseel, kinne jo bouwe in strjitte Dehydrator dat sil net fordylge elektryske enerzjy, en syn optreden sil oergeunstich de machtichste apparaat. Its working prinsipe is basearre op de fysike eigenskippen fan lucht, bekend by eltsenien op skoalle.

Regelje simmer Dehydrator mei jo hannen is maklik. De wichtichste materiaal foar syn fabrikaazje - in beam (boards, slats, tripleks). Beskriuwen detaillearre ynstruksjes der gjin ferlet, lykas guon tekeningen en sekuere algoritmen foar Säge- boards gewoanwei net bestean.

Earst, dat soarget foar in frame fan de droechkemer grutte yn de foarm fan fjouwer-sided "pipe". Binnen it ûnderstreket foar takomstige Rekken, dy't makke binne fan de metalen of keunststof gaas. Top "pipe" skean dak dekt mei tin. Yn gefal fan rein, dan sil beskermje produkten tsjin focht.

No dat de kamera sels wurdt gearstald, dan moat it opheft wurde út de grûn oer in meter en set op peallen. "Mar wêr dan sil nimme de waarme lucht?" - Jo freegje.

Jo moatte ien of mear plestik (leafst metaal) piip ynstallearre op in hoeke fan 'e boaiem fan' e Dehydrator oan de grûn. De lucht finzen yn har, ûnder de aksje fan sinneljocht sil ferwaarme en opstean nei boppen, oangean fan de droechkemer, lâns út de ûnderste diel oan it dak. Om fluch ferwaarmjen bard, dat it winsklik is om te kleurje de piip swart.