De oarspronklike fusion salad: resept

It wurd "fúzje" komt fan it Ingelske Fusion - "fusion, penetraasje, feriening". Yn koken, it wurd denote moade styl, wêrby't de gerjochten binne incongruous (skynber) produkten. In soarte fan in miks fan it âlde bewiisde Europeeske recipes (mei de goed fêstige tradisjonele produkten en metoaden fan harren ferwurking) en moade trends fan nasjonale Keukens fan Súdeast-Aazje, Japan, Yndia (mei har swietrokige krûden, ûngewoane sauzen en harren tradisjonele oanbod fan griente, fruit en oare soarten fan food) .

In lytse skiednis

Histoarysk, de earste fansels yn 'e styl fan kearnfúzje ferskynde yn Sry Lanka, dêr't moderne nasjonale iten - een blend fan swietrokige krûden en manieren fan lokale iten ferwurking ûnderdielen fan iten dat oerbleaun wier hjir recipes Europeeske Colonizers en lokale skat jagers (speserijen). Skiednis fan cooking - is it njonkelytsen promoasje fan de lokale tradysjes fan Keukens om 'e wrâld, de sprieding fan grienten, fruit, granen oer de kontininten fan' e globe.

Yn it begjin fan 20-er jierren fan de foarige ieu, de Japanners ferhuze nei Hawaii, dan wie der in griemmank fan Amerikaanske iten oan 'e tradysjes fan it Easten.

Yn de jierren 70 fan de foarige ieu yn Amearika, dy trend is neamd "fúzje" doe't California bewenne troch folken fan ferskillende kultueren, bringen mei harren de tradysjes fan harren koken.

De earste restaurant mei kearnfúzje cuisine waard iepene yn Los Angeles.

Fusion en koken

Style fusion yn moderne cooking dêrby om net allinne de fúzje fan oerleveringen fan ferskillende kultueren yn de tarieding fan de gerjochten, mar ek ferfanging fan eksoatyske yngrediïnten op de lokale, mear fertroud en beskikber produkten yn it gebiet. Fusion kinne jo op maat gerjochten te kulinêre tradysjes en smaak fan 'e pleatslike befolking (bgl, kruidig Yndiaanske krûden ferfange minder gleone, laam of pork wurdt ferfongen troch kip, ensafuorthinne. N.). Dizze styl kin brûkt wurde ûngewoane kombinaasje produkten (chocolade en fet, ravioli en nuten, fleis en kofje en m. P.).

Mar wat cooked sop, sop, rys of salade - fusion (resept yn dit gefal, lit it gebrûk fan alle produkten) betsjut treflike kwaliteit fan produkten, lykwicht en ûnferjitlik smaak.

Salade yn 'e styl fan kearnfúzje

Eltse salade dat jo wolle itensiede, mei wat feroarings yn de gearstalling kin wêze "fyuzhenom". Sels al de bekende "Olivier": Tafoegje oan de gebrûklike woarst krab stokken of prawns en krije Fusion salade, it resept fan dat is unyk. It wichtichste ding - te lykwicht de smaak.

Wy biede te cook orizjinele salade fusion.

Produkten te meitsjen dat as folget:

• Chicken aaien - fjouwer fan harren;
• ijsberg lettuce leaf - 3 of 4 lekkens;
• Green sipels - 4 stalks;
• selderij leaf - 2-3 stikken;
• leaf peterselie - 1 bunch;
• chopped gember -1 spoon (dining);
• kalk juice - 2 tbsp. lepels;
• vissaus (Thai) - 3 tablespoons (tabel);
• garlic - 10 kruidnagel;
• stuffing (porcine) of in stikje fleis - 200 gram;
• chili Pepper - 1 pcs (opsjoneel);
• . Salt - 1 tsp;
• sugar - 1 itenstleppel (ytseal);
• oalje (griente) - 3 tablespoons (tabel);
• fruit jittik - 4 tablespoons (tablespoons);
• Peanuts roasted - 3 tablespoons (tabel).

Cook seane aaien, skieden aaiwiten wienen mei soarch út de Laget, de Laget verzachten, aaiwiten grof snije.

lettuce en al de Grienen wosken, chopped grof, meng yn in kom.

Stir yn Ginger, Lime sap, 3 kruidnagel knoflook, chilli, fisk saus.

Verwarmen de panne, pour oalje (griente), fried knyflok oerbleaune krokant. Yn de siedende oalje mei knyflok opjaan varkensvlees, fry oant it feroaret kleur, in bytsje wetter, sâlt en sûker, siede heakjen de earder taret saus, boil.

It fleis yn in frying pan chop skeppe.

Pour de hite saus mei grilled fleis yn lettuce blêden. Alle miks. Prachtich oanlein op in skûtel, Sprinkelje met pinda en chopped aaidjerre, decorate verkruimeld proteïne.

Fusion salade recipe mei in foto dêrfan wurdt sjen litten, klear om te tsjinjen.

Fusion, Japanske styl

Wy biede maklik salade dat net allinnich smakket goed, mar ek hiel nuttig. Prepare It ienfâldich en prachtige feed hinget ôf fan dyn ferbylding.

Sa, we presintearje de fúzje salade. Yngrediïnten foar cooking:

• Tuna (blik yn ús Betingsten) - 1 bank;
• reade sipel - 1 stuk;
• swiet reade piper - 1 stuk;
• yellow piper - 1 stuk;
• komkommer - 1 stuk;
• Soy saus - 3 tablespoons (tabel);
• Dijon Mustard - 1 leppel (teeleppel);
• Lemon - 1 stuk;
• Capers - 1 tsp;
• olive-oalje for refueling;
• swarte piper (freshly grûn) - te priuwe;
• see sâlt - te priuwen.

Lemon waskje, ferwiderje it lange stroken Peel, squeeze út it sop.

Sipels skjin, waskje, knippen yn ringen, add sâlt.

Komkommer en Peppers snije yn strips.

De tank mix sitroensop, soy saus, moster, olive-oalje, lemon peel, swarte piper freshly gemalen, see sâlt. Alle sêft te minge.

Alle grienten mix, seizoen mei klear saus, lei del in heuvel, njonken sette ingeblikte tuna. Jo kinne it fjild: gevuld grienten te sammeljen de ring, en boppe op set stikjes tuna.

Orizjinele lettuce oanbod yn in Japansk restaurant wurdt sjen litten yn de foto hjirûnder.

konklúzje

Recipes yn kearnfúzje styl liket soms hiel dreech fanwege de set (op it earste eachopslach) fantastyske produkten, mar yn feite is it net dreech om te itensiede dizze skûtels. De basis regel: frissens en smaak ferienichberheid fan yngrediïnten. Dishes moatte krigen wurde mei ljocht. De gastfrou, it tarieden fan iten neffens resepten fan kearnfúzje, moat him liede troch jo smaak, eangje net te ôfwike fan de wenstige stereotypen, mar tagelyk, net overdo it yn 'e kreative.

Oanrikkemandearre foar it begjin koaitsje gjin fúzje salade, it resept fan hokker jo fine yn dit artikel, en dan beweecht op foar de earste en twadde kursussen.

Itensiede mei leafde, foar de foarstelde resept, útfine jo eigen! Good luck!