Copperware yn ús keuken

Koper tafelgoed is in protte generaasjes yn it deistich libben brûkt. En dit wurdt net allinich útlein troch de noflike útstrieling, mar ek troch syn ferskate nuttige eigenskippen. Ien fan 'e wichtige kwaliteiten is in goeie thermikaal leit. Mei help fan dit eigendom is in unifoarm ferdieling fan waarmte oer it oerflak fersoargje, dat is tige wichtich foar it kwalitatyf en rappe iten fan iten.

Copperware hat ek anti-baktearje. Dit metaal fjochtspartner mei fungi en baktearjen. Dêrom is it net ferrassend dat it al lange tiid brûkt waard om wetter te ûntfangen.

Dochs hawwe wittenskippers beweard dat kopertsjellen ek in soad neidielen hawwe. As se gjin direkte skealik foar sûnens feroarsaakje, negatyf beynfloedigje se it iten en kear keardere har wearde.

Earst is it nedich om de agressive ynfloed fan koper op 'e ascorbinsäure te observearjen, dy't fûn wurdt yn beesten en fruchten. It makket it gewoan ienfâldich. Dêrom is it net oan te rieden om produkten yn dit skûtel op te hâlden fanwege de oksidaasje fan fatty polyunsaturated acids en de mooglikheid fan ferlies fan vitaminen.

It lêste feit kin it lichem direkt skeupe, om't it it ferskinen fan frije radikalen befet. Dêrnjonken feroarsaket it oanwêzigens fan koper yn in heulende omjouwing yn it oanwêzigens fan kuelendioxide syn oksidaasje, dy't manifestearre is yn 'e skyn fan in berik fan grien. Under it ferheegjen komt de ynteraksje fan dizze raid mei fiedselsoarmen, dy't befoarderet de ûntwikkeling fan soarten skea foar it lichem.

Dêrom moatte jo foarkomme foardat jo koper utensilen de giele plaque fuortsmite. Dit wurdt dien troch it reidjen fan it oerflak mei sâlt, dat pre-bemiddele is yn sineare. Ynklusyf kofjedrânsen negatyf ynteraksje mei iten dat ferhege acidity hat, dat liedt ta de needsaak om de ynderlike oerflak te feroverjen mei oare metalen, bygelyks - nikkel, tin of rostfreon. Dizze fersnelling tsjinnet direkte kontakten mei iten en makket it koken harmless.

Om koperplaten hawwe jo mear as in jier oanbean, advisearret eksperts om de folgjende soarch foar de binnenfeart út te fieren:

1. By de earste applikaasje is it oan te rieden om it mei wetter te folle en te koelen. Jo kinne inkele aromaatyske krûden tafoegje, bygelyks - sage, rosemary of baaiblêd. Om langer duorret te leverjen, folslein de fretten pan of pûn mei oalje of wetter oanfiere en dan it op 'e hûd set.
2. Fjoer moat nea sterk wêze, en de ynhâld fan skûlen moat net droege of ôfkeapje. Om de ynhâld fan 'e skip te reitsjen, is it better om in plastik of houten lekel of spatula te brûken, mar net metalen objekten - om't se de linen skeanje kinne.

Kopperware, dy't jo hjoed kin sûnder problemen keapje, moat goed ferwidere en moai wêze. Mar de kar is jo. Fergelykjen fan alle foardielen en konsuminten, moatte jo beslute oft jo soartbedriuwen nedich binne yn it deistich libben.