"Alazani Valley" - a wyn is berne yn it hert fan Kakheti

Georgians sincerely leauwe dat harren lân - de wrâld syn âldste wyn regio. Argeologyske opgravings ferriede messen foar snoeien wynstokken en oare ynstruminten oangeande de neolityske perioade (IV-III millennium f.Kr.). Oan it begjin fan ús jiertelling der wiene spesjale klaai potten - kvevri dat kin plak foar mear as 150 liter focht. Sa, is it mooglik om te bepalen wannear't in unyk Kakhetian ûntstien wort gisting technology, en troch dat waard ferneamd Georgysk winen. "Alazani Valley" - in drankje relatyf jong. It waard earst produsearre yn 1977. Mar net koarting de ieuwenâlde skiednis fan Georgyske wyn, en ek de unike natuerlike skaaimerken fan it gebiet, dy't produsearret "Alazani Valley".

Yn dit lân, binne der sa'n 500 rassen fan lokale druven. Trouwens, no soad brûkt en Europeeske soarten. Mar Georgian winen meast Varietal, net blended. Saperavi - in gedieltlike sicht fan 'e wynstokken, de wichtichste yngrediïnt yn reade wyn "Alazani Valley" - waard oerplante as it erflik materiaal yn de Odessa regio fan Oekraïne, Krim, yn Novocherkask. Dêr, oan 'e basis fan syn frijlitting har "Alazani Valley". Similar yn smaak "Bastardo Magarach", "Saperavi noarden." Dochs "Alazani Valley" (Georgia) - in ûnferslaanber wyn. It is makke fan natuerlike omstannichheden sa'n appellation, yn hwaens eare en neamde de drank. Alazani Valley leit yn it sintrum fan Kakheti regio, yn it easten fan it lân. Hjir de unike klimatologyske en boaiem skaaimerken.

"Alazani Valley" - wyn natuerlike semisweet. Dat betsjut dat it wurdt produsearre út sugar rassen (net minder as 20%). Unike Kakhetian technology lange gisting produsearret de drank wat soer, swiete beien wurde smoothed. It gefolch wyn hat 3% sûker yn in kastiel 9-11,5 graden.

It wichtichste skaaimerk fan de produksje fan de wyn yn Kakheti is dat choke beien, mar moat net decanted. De hiele massa fan pulp mei earst stean outdoors en trije kear deis mongen. Fierder, dy wyn stock mei de "cap" is getten yn kvevri, hermetically besegele. Himsels in reus keramische krûk begroeven yn 'e grûn, dêr't de wyn ferments en stil samoosvetlyaetsya. Dat hiele proses fynt plak en "Alazani Valley". De wyn is dan skieden fan de pulp, gepasteuriseerd en flessen.

Drink dit merk komme yn it wyt en read. Dy lêste - in sterk en suikerhoudende. Read "Alazani Valley" - de wyn Blended. Om de wichtichste Saperavi tafoege Ojaleshi beien Mujuretuli Aleksandrouli. Different drink frisse boeket, harmonieuze smaak mei in Velvet trein, verzadigd read. Yn de earste pear sekonden ik fielde ryp cherry notysjes. Yn de nasmaak hearde tinten mangel en swiete figen.

White "Alazani Valley" - ek blended wyn. Yn syn tarieding meidwaan Rkatsiteli Mtsvane Tsolikouri en Tetra. Manufacturing technology is wat oars út 'e reade wyn. It sop út de sieden en skins foardat gisting yntrodusearret spesjale vacuum wort. Wyn materiaal wurdt aged by temperatueren tichtby nul. Sa giet der in folsleine gisting syklus. As gefolch, in echte masterwurk is berne strie kleur. De wyn hat in skjinne boeket mei hints fan kweepeer en meloen, licht acidity, sêft en licht smaak.