Wy groeie krûden yn 'e tún

As der op syn minst in lyts hoekje fan 'e side, frij fan' e beammen, blommen en Walkways, warber eigners sille grif wolle plantsje in lyts griente tún mei krûden. Hjir wurde krekt leaver as it plak is lyts, en it soe wêze winsklik te hawwen oan kant ferskate geurig en pittich krûden op in grientetún?

Eksoatysk of fertroud?

Jo kinne probearje om te groeien iets hiel nijsgjirrich en ûngewoane. Wêrom net? De oerfloed fan krûden is grut, boppedat, in protte fan harren binne al bekend mei ús Tuinmannen, koks en gourmets gewoan. Dus, stoarmje oan wâl by de plant mei in bysûnderheden en ûngewoane smaak en geur, te rjochtsjen is mar op ien ding: hoe dizze kultuer nimme woartel yn de nije omjouwing. En noch in prioriteit yn it "keuken tún" moat wêze foar dy't favorite krûden dy't ûnmisber foar ús dieet - de wenstige peterselie, dille, coriander, komyn, mierikswortel, mint, oregano, tijm.

Hoe ha de krûden yn 'e tún?

Fansels, tinken oer de konsumint wearde fan grien, kinne wy net ferjitte de estetyske kant. Tuinmannen, ambachtslju meitsje wiere masterwurken fan lânskip design, it pleatsen fan krûden yn 'e tún, rekken hâldend mei de tiidopname plantesoarten foar, plant hichte, kleur kombinaasjes. Boppedat moat rekken hâlden wurde mei it ferlet fan elke krûd: guon fan harren as de vochtigheid en gedieltelike skaad (sorrel, peterselie, Zitronenmelisse, mint), en oaren - droech en helder gebieten (tijm, Basil, Estragón, wiis, marjolein, lavendel ensafuorthinne). En men moat rekken hâlden wurde dat in protte krûden yn 'e tún maaie úteinlik take omheech te folle romte, en fan har DAN wurdt it lestich en reitsje - bygelyks, mierikswortel. Iensume bush plant sjocht hiel yndrukwekkend, en yn iten en lekkernijen foar it brûken het met plezier. Mar it sil in pear jier, en it sil groeie út ta in hiele plantation. En oaren, lykas jo favorite swietrokige krûden - mint, Zitronenmelisse, oregano - kin maklik ferkenne nije plakken, omdat se stil groeie yn it wyld, sadat de tún fiele as yn it wyld.

Ien kear wer, de wearde fan 'spice gewaaks

Miskien it dreechste fraach: "Hoe nuttich kruiden?" List harren eigenskippen sa enoarme dy omslach yn alle gefallen in part fan de ynformaasje sa goed as ûnmooglik. Mar besykje om te ûnthâlden wat, it meast bekend foar ús smaak en hearren kultueren. Bygelyks, wat moat wêze elke famylje is altyd ticht by de hân? Fansels, peterselie en dille. Eltsenien wit dat peterselie is sa ryk oan fitamine C, dat is heger as sels bessen en lemon. Boppedat, it befettet fitaminen B, PP, natuerlike antibiotika en flavonoïden, in grutte set fan spoare-eleminten. It wurdt brûkt net allinnich yn itensieden mar ek yn kosmetika. Troch de wei, net lag efter de peterselie en dille. Infusie fan dit Herb, bygelyks, ferleget swolm en roodheid mei wurge eagen en Hy ferkwikt oogleden. Priceless Carotene, izer, calcium, fosfor, in ferskaat oan fitamines - It is allegear opnommen yn de dille. Salade leaf peterselie, dille en chives fearren yn steat om te kompensearjen foar in tekoart fan vitaminen better as in hiele skala oan farmaseutyske produkten. A selderij? Dit potassium, fosfor, izer, magnesium, vitaminen A, B1, B2, B6, C, is de beskerming fan ynfeksjes en kanker previnsje, anti-diabetes en baarnend tefolle fet. Coriander, cilantro er itselde, brûkber yn diabetes en lever sykten, wize - in unike helpmiddel foar de behanneling fan 'angina pectoris, pulmonary sykten. Mint, Zitronenmelisse, rozemarijn - dy't net witte dat dizze swietrokige krûden better meitsje en kalmeren it senuwstelsel? Ja, gewoan rjocht oan in boek skriuwe "Herbs yn 'e tún en yn' e tún", omdat elts fan harren fertsjinnet in apart artikel!