Kieze hout chips foar roken

Foar leafhawwers fan goede iten gerjochten út rikke Meats binne in essinsjeel elemint fan de feestlike feest. Smaak en smaak fan dy produkten ferliede unike tinten dy't jouwe harren zaagsel en hout chips foar smoken. Troch it gebrûk fan ferskate soarten hout itselde fleis is oars en mear kleur.

Hoe te kiezen

Chopped hout ûnder ferwaarming jout fragrant reek, dat jout in enticing rook en smaak fan it produkt. Meastal wurdt it brûkt foar it smoken fan chips fan hardwood: beech, birch, oak, alder, walnoot. Prachtige smaak jout gerjochten hout cherry, peren, pruimen. Fysjes fan apple rikke produkten makket mylder en subtilere, is it ideaal foar spek en hin.

Foar Lamb en plomfee binne meast gaadlik beech. Alder hout Chips - foar rikke fisk en knyn. Om ferbetterjen de smaak fan it iten wurdt brûkt yn lytse eksterspjocht ûnderwerpen Blackberry, eucalyptus blêden of swarte currant. Jo kinne tafoegje zaagsel swietrokige krûden: mint, wiis, rozemarijn, bay leaf.

foarsoarchsmaatregels

Jo kinne gjin gebrûk meitsje fan hout chips foar it smoken fan softwood. De Resins dizze útstellen tocht, sil jaan de produkten onaangename rook en in bittere smaak. Birch is ek net geskikt. Te wiet sil smolder foar in lange tiid, en boppe-droech hout chips hawwe fan tiid ta tiid moistened mei wetter.

Cooking thús

As der in mini-smokehouses kin wêze, bygelyks, is it maklik om te roken hin. Te dwaan dat jo moatte: sâlt - sa'n 120 gram, suiker - net mear as 5 gram en 1 liter fan wetter. Dit alles is nedich foar de pre-behanneling. Fan de yngrediïnten nedich ta te rieden op de pekel fan boppesteande, wêryn de filets en plak. Better te dwaan it yn in email pan. De Brine kin tafoege wurde inkele earte swarte piper. Skip mei kip moatte stean yn in kuolkast foar likernôch sechstjin oant achtjin oeren op in temperatuer fan 4 ... + 5 graden. Fan tiid ta tiid stikken moatte flip.

Nei de filets prosolitsya, jim moatte meid him út yn 'e droege kontener en sette wer yn' e koelkast om 1 oere. Yn dy tiid, drain tefolle floeistof út it. Dêrnei is de fleis moat pleatst wurde yn in roaster foar smoken. lêste maat is selektearre ôfhinklik fan wat jo smoke en hoe. By it folgjende poadium dan krekt moatte sette de netto produkt yn hûs Fanfare.

Oan de ûnderkant fan it lêste is it nedich om te pour de chips foar smoken - bettere fruit, twa leppels - en sette de panne te sammeljen fet. Dêrnei moatte slute it apparaat en pleats it yn in tige fûle oerflak (bgl, in gas cooker). Nei't jo hearre in crackling (meastal 5-15 minuten), it fjoer kin útskeakele, omdat de chips binnen begjin te smolder. It is needsaaklik om te litte it apparaat te cool down foar sa'n trije oant seis oeren. Dêrnei is de Fanfare kin parse en útpakke de geurig en noflik oan 'e kleur fan it produkt. Lykwols, it fleis sil nedich in oar kok. De netto wylst kinst net sjitte. Yt lekker!

Wêr te keapjen chips foar roken

Dy dingen, fansels, better om te keapjen yn spesjaliteit, ynklusyf online winkels. As jo wolle meitsje chips foar it smoken fan harsels út scrap materialen, kinne jo krije finzen hout, impregnated mei alle chemicaliën, ûnfeilich foar minsklike gearstalling.

Yn de produksje fan eksperts lykas spesjaal ferwurke grûnstoffen, mar de oplossing dy't se brûke, ferleget de skea ta in minimum en jout it iten een aangename aroma en smaak.

De priis fan hout chips ferskilt sterk fan online winkels. It hinget er soarte fan hout, en ek faktoaren lykas de fierte út Moskou, bygelyks. No, of fan in oare grutte winkelsintrum. Yn 'e haadstêd, packaging alder chips wurdich fyftich roebel. Mar, tink dat gjin saak dêr't jo dit artikel kochten, dan moat beskerme fan focht en direkte sinneljocht. En pas dan sille jim kinne genietsje hege kwaliteit produkten fan eigen koken op elk momint fan it jier.