Hoe om te kiezen foar in friezer foar sêfte ijs. Resept foar sêfte ijs freezer

Om cook in ferskaat oan desserts, genôch om te keapjen in moderne masine - Milling Sjoers foar sêfte ijs. It tagelyk kneaded, oxygenates en friest it ôfmakke mingsel te behanneljen. Foar professionals yn de keuken is it in wêzentlike ding, sûnder dat it wurk fan swietebroadsjebakkers oncomfortabel.

prinsipe fan operaasje

It automatyske masine bestiet út in silinder foar koeling de binnenkant fan dat wurdt regele in apparaat foar whipping produkten. Wannear't spuite yn it skieden koeling it mingsel kriget in temperatuer -7 graden. Op dit stuit is it friest it iis op it oerflak, dat wurdt knipt en verpletterd troch middel fan in spesjale apparaat, en it mingsel krijt twa kear grutter folume.

Oan 'e ein fan alle prosedueres Cocktail of gelato kin brûkt wurde. As it nedich is, klear desserts kin yn de masine nei 48 oeren. Freezers makken in sêft dessert of gewicht, as lossen produkten wurdt jûn troch in koanyske of piramidaal.

Features automatyske

Milling Sjoers foarsjoen compartments fan it bewarjen fan it mingsel ûntwerp foar it friespunt, cooling iten - har produktiviteit is heech. Rjochthoekige masine hat in foldwaande grutte. De apparaten kinne wurde foarsjoen fan in pomp en funksje fan pasteurisaasje.

Soarten masine foarstelling foar gelato

Freezer foar sêfte iis wurdt typysk brûkt yn punt fan de ferkeap fan foltôge dessert. Freezers foar cocktails brûkt in punt fan de ferkeap fan molke dranken. Wurk masine en syn taken binne ôfhinklik fan de fabrikant, guon ferfiermiddels wurde foarsjoen fan in mixer en konteners foar syrups, dy't automatysk fermingd yn in cocktail. Guon ienheden hawwe in hantlieding feed fan klear miks en sjerp foeget direkt oan de ferkeaper. Dit apparaat kinne jo mei in grut ferskaat oan stroop smaken.

Freezer foar de produksje fan sêfte iis It hat de funksje fan it meitsjen fan in ienfâldich en outputting gelato neigesetsje mei twa smaken (bgl, aardbei en banaan tagelyk). Jo kinne ek meitsje gelato mei in mingd smaak, dy't dêrby om de struktuer fan twa dielen fan de ferskillende kleuren.

Freezers foar produsearjen in stevige gelato

Dizze masine produsearret de bekende bêst ijs. De klear produkt mingsel wurdt ferspraat yn in spesjale bak, dat wurdt dan bepaald yn in kuolkast of in showcase by in lege temperatuer en kuolle wer. Dêrnei, iisko leafhawwers keapje beads direkt út de tanks dy't stal ferkeapers.

Combo machine - in friezer foar sêft iis en cocktails. Dizze masine hat in grut fermogen, en in protte modellen binne foarsjoen fan in pasteurizer. Yn it meitsjen fan spesjale masine Cocktail It wurdt krigen troch lucht en tsjokke, en hat in memorabel smaak.

Oanbefellings doe't de kar in ienheid

De kwaliteit fan de vries beynfloedzje wurk kapasiteit ynboude kuolkast, it folume fan de silinder en pomp apparatuer. As earme prestaasje kin him foardwaan storingen en mislearringen yn de wurkje proses, bygelyks, jo iis sil peremerzshim of, oarsom, net beferzen.

Pump - in yntegraal part fan it apparaat troch dêr't loft en gelato draait romig. Mei dit apparaat it iis kriget oerspield troch tachtich oant ien hûndert prosint, yn it ûntbrekken fan 'e pompen, dit sifer is mar sechtich prosint.

Foar optimale prestaasjes, de masine cooling systeem is belangryk, omdat de ynboude kuolkast releases enoarme bedraggen fan de waarmte. Lucht kin kuolle troch de vries of wetter. De earste opsje wurdt typysk brûkt yn aggregates mei minimale kapasiteit, it twadde metoade wurdt brûkt yn de kuolling fan de hege-macht masines.

In soad modellen binne foarsjoen fan Freezers silinders. Yn 'e oanwêzigens fan' e twa silinders kinne produsearje ferskate soarten Dairy dessert. Der binne modellen fan masines performing pasteurisaasje. Dizze funksje jout de ferwaarming fan it mingsel oant ien hûndert graden, dat hat net fordjerre de struktuer fan proteïne molekulen. Dêrnei is der it snelle cooling proses oant fjouwer graden. Dizze funksje ferbetteret de biologyske gearstalling fan it dessert, pasteurisaasje hat in posityf effekt op syn smaak dank oan in folsleine ûntbining fan it produkt. It wichtichste skaaimerk fan dizze masine is dat de waskmasine moat wêze net mear as ien kear yn de twa wiken.

Starfood

In nijichheid op 'e merk fan masines foar de produksje fan in gelato freezer foar sêfte iis Starfood. Dit soarte fan desserts taret út de droege mix, fertinje yn kâlde molke, dan brûk de whisk freezer, verzadigd mei soerstof en fyftjin minuten, in unyk dessert.

Oerspield gelato is út tritich oant fjirtich persint. Dit model is foarsjoen fan in inkele silinder masine foar freezing kapasiteit fan 1,2 liter, in keamer foar it bewarjen fan it mingsel foar fiif en in heale liter elektroanyske kontrôle. It apparaat hat in funksje fan nacht-opslach produkten en koeling it mingsel yn 'e keamer.

Freezer foar meitsjen sêft iis hat twa silinders net pump. Sa'n masine kin meitsje twa soarten fan suvelfabryk desserts.

Performance auto giet oer sechstjin kilo per oere. Dit soarte fan apparaat ek hat de funksje fan nacht opslach. gelato oerbliuwt wurdt lein omheech yn de nacht, en de oare deis kinne ienfâldich útfierd sûnder ienich ferlies fan kwaliteit.

homemade iis

Summer sinnige dagen in favoryt behannelje bern - ijs. Lykas in kâlde dessert en folwoeksenen. Benammen fereare cool gelato yn verstopte stêden, as jo wolle genietsje fan it frisheid. Jo kinne fine koeling molke dranken, ijs foar eltse priuwe gjin kafee of restaurant menu, sorbents, en mear.

Op de organisaasje fan it bedriuw hoareka yn meitsjen desserts brûke yndustriële freezer foar sêfte ijs. Profesjonele apparatuer Nemox jout hurd, heechweardich wurk yn 'e bedriuwen - it is betrouber en maklik te brûken masines. By it brûken fan de vries, kinne jo cook ferskate dairy desserts foar in hiel koarte tiid.

Yn de merk fan it húshâldlik apparaten hawwe lang west yn fraach masines foar selsmakke gelato. Recipes for iis yn de friezer Nemox in grut ferskaat foar alle smaken en sil haegje sels 'e willekeurige gourmets.

Ice cream pistache

Om riede de dessert nimme fjouwer aai Laget, fiifensantich gram sûker, twahûndert en fyftich gram molke, itselde bedrach fan cream, ien hûndert gram pistachios en ien teeleppel fan amandel extract. De kosten priis fan sêft ijs út de friezer is minimaal. Yn in pan, kook wetter, te Sprinkelje yn pistache nuten en litte foar in pear minuten. Aaien moatte skodzje mei sûker, set op fjoer, dan stadich pour de molke en sloegen de mingsel om dat to bringen ta in swolm. As custard hat ûnderkuolle, mix het met room, nuten en amandel extract. It gefolch mingsel wie pour yn Nemox freezer en tastean om ôfkuolje foar tweintich minuten.

Resept foar sêfte ijs freezer is te brûken allinnich natuerlike en kwaliteit produkten - it sil helpe meitsjen fan in unike dairy desserts.

praline

Nim ien hûndert gram sûker, itselde bedrach fan kâld wetter en ien hûndert en fyftich gram sêfte amandel of nuten. Yn in panne mei in dûbele boaiem pour sûker en heakje wetter, stirring allegeduerigen, karel de grutte, te wurden fan in suiker sjerp. Dan skeakelet de ferwaarming panne sterker. Sûnder interfering, wachtsje oant de stroop draait brún, heakjen de amandels en jit de ûntstiene karamel yn de pre-rispe, smeerde folie.

As it mingsel hat ûnderkuolle, pour it yn in blender en mei soarch mealree. Set ien itenstleppel fan Caramel, of de saneamde pralines, meng de rest mei ijs yn fiif minuten foar de ein fan syn tarieding. Nei de ein fan gekoeld klear dessert garnish jo pralines.

Gelato met rozijnen

Om dizze dessert, moatte jo nimme ien hûndert gram sûker, fjouwer aai Laget, twahûndert en fyftich gram fan molke en safolle crème, fyftich gram rozijnen en fyftich gram rum.

Foardat jo begjinne itensieden it iis cream moat genieten de rozijnen yn rum (it is it bêste as it sil stean de hiele nacht). Yn in kom, meitsje it custard: Mix it aai Laget en sûker, sette de brân, goed kneaded en stadichoan foegjen de molke, bringe alles oan in swolm. Sadree't de crème hat ûnderkuolle, mix mei rozijnen en jit yn 'e friezer, pleatse koel foar tweintich minuten.

Milling Sjoers foar sêfte ijs hawwe ferskillende prizen ôfhinklik fan de fabrikant, de masine konfiguraasje en syn funksjes. Ek, Pricing is ôfhinklik fan 'e bestimming apparatuer. Foar yndustriële Freezers foar sêfte ijs prizen binne heger as thús gebrûk ijs maker. Sa, de kosten fan de apparaten brûkt wurde yn in hûs, begjint út 25 tûzen roebel, yndustriële ienheden kostje tusken de 90 tûzen en boppe.